ブルーボトルコーヒーに行ってきた。 - cyanpon のお気に召すまま

どうも、cyanponです。

タバコ、酒一切やらない私が、
嗜好のひとつとして唯一嗜んでいるのがカフェイン（珈琲）。

朝起きて、コーヒーメーカーでコポコポしながら、一杯飲むような
そういう余裕は今のところありませんが。。

先日、春一番を感じる陽気の中、2月6日に清澄白河にオープンした
ブルーボトルコーヒーまで脚を運んできた。

都営大江戸線の改札を出たら、A3出口を目指すべし！

（平日の何気ない時間なら、そんなに待つこともなかろう。）と思っていたら、
絶えず1時間待ちだった。。今なら、ＵＳＪのハリポタといい勝負をしそうだ。

時間を持て余す間、各々本を読んだり、スマホを弄ったり、同行の連れとお喋りしながら
思い思い過ごしていた。注意しなければいけないのは、テイクアウトも並ばなければいけないということ。
（珈琲豆のお持ち帰りは、別ルートで（並ばずに）購入可能。）

ただ、徐々に店内に近づくにつれて、焙煎される珈琲豆の匂いが鼻をつき、
行列で疲れ切った身体を癒してくれる。これは、他のお店では味わえない。

行くきっかけになったのは、テレビ東京系で放映された『ガイアの夜明け』。
※創業者のジェームス・フリーマンに4ヶ月間密着し、清澄白河の1号店が開店するまでの内容。

ブルーボトルコーヒーの一番の特徴は、
他のコーヒーチェーン店（スタバやドトール、タリーズ）と違い、
バリスタが一杯一杯を手でドリップしていくところ。

ロースタリーで自家焙煎し、焙煎した豆は48時間以内に使用するという拘りよう。
抜き打ちでカッピング（テイスティング）を行い、品質の管理（味、匂い）まで徹底してる。

"コーヒー界のアップル" とまで謂わしめる所以は、底にある。

また、ジェームス・フリーマンによれば、
ブルーボトルコーヒーは、日本の喫茶店からヒントを得たという。
しかも、アメリカ以外の海外進出は日本が初。
何故、1号店に清澄白河を選んだのかは、カリフォルニア州オークランドの
雰囲気に通じるものがあるからだそうだ。

2号店の南青山店カフェも3月7日にお目見えし、今春には3号店が、
代官山のタルティーン・ベーカリー内にオープンするらしい。

これで、少しは行列が分散・拡散される事を願う。

以下、店内の雰囲気。感じ取って貰えれば。

今度は、「カフェラテ」をチョイスしてみよう。
その時は、是非杉原麻里絵さんにラテアートを作って貰いたい。
バリスタとして見習いから入った彼女には頑張って欲しい。

その他にも、アートと下町として知られる清澄白河が、
コーヒーの街として変貌を遂げようとしている点に注目したい。

一歩駅から大通りに出てみると、様々なカフェや喫茶店が、
軒並み通り沿いに立ち並んでいる事に気づくと思う。

ブルーボトルコーヒーの行列に並ぶのが億劫な方は、
それ以外のお店で一息付くのもいいのではなかろうか。

自分が気になったお店を列挙しておく。